Notre ferme biologique dans les Pouilles

Après avoir trouvé la terre fertile qui entoure la Masseria Del Gigante, la famille Fenestraz a réalisé son rêve : créer une ferme familiale dans les Pouilles.
Maintenant, leur objectif est de le partager avec leurs invités et amis.

L’OLIVERAIE

Les fruits de nos oliviers reflètent l’essence du maquis méditerranéen et après un processus de transformation minutieux, ils se transforment en un délicieux produit également connu sous le nom de nectar des dieux. Notre huile d’olive de haute qualité est fabriquée directement à partir de nos rangées d’oliviers en pleine croissance et est prête à être dégustée à notre table. Avec 4 variétés différentes d’huile d’olive extra vierge authentique, les oliveraies florissantes sont la principale culture de notre ferme bio.

LE JARDIN

La terre généreuse du Salento nous a permis de cultiver une variété de fruits et légumes pour charmer vos repas de vacances. Dans notre ferme bio, vous trouverez des oranges, des citrons, des pamplemousses, des tomates, des aubergines, des salades, etc. Nous utilisons nos fruits et légumes pour donner du goût à vos plats et fabriquer de délicieux produits locaux.

Nous travaillons actuellement à la fabrication de notre propre limoncello, grâce aux nombreux citrons qui poussent autour de la Masseria del Gigante.

Assurez-vous de goûter notre jus de tomate, fabriqué à partir des tomates de notre jardin, car sa fraîcheur vous ravira sûrement. Et ne manquez pas nos confitures riches et nos recettes telles que la Cotognata Leccese – une gelée délicieusement sucrée à base de pulpe de coing.

Et pour nos invités visitant nos Maisons en France, La Loze & AlpenRuitor, vous serez ravis de trouver certains des produits exquis de notre jardin, tels que nos de délicieuses confitures, à nos tables françaises pendant les vacances d’hiver.